Réunion de travail, formation, séminaire, rendez-vous clients ou déjeuner d’équipe : il n’est pas toujours possible de quitter l’entreprise pour aller déjeuner. Le plateau-repas offre alors une solution pratique et conviviale pour permettre à chacun de profiter d’un véritable repas, directement sur son lieu de travail.
Avec mon équipe, nous préparons des plateaux-repas destinés aux entreprises et professionnels de Saint-Quentin et des environs, avec une priorité : vous proposer une solution simple à organiser, agréable à déguster et adaptée aux contraintes de votre journée.
Organiser le déjeuner de plusieurs collaborateurs ou participants peut rapidement devenir une contrainte supplémentaire : recueillir les besoins, choisir les repas, prévoir les quantités, organiser la livraison…
Notre objectif est de vous simplifier cette organisation.
Vous nous indiquez la date, le nombre de personnes, le lieu de livraison et vos besoins, et nous préparons votre commande afin que les repas soient disponibles au moment souhaité.
Le cocktail est une façon élégante, moderne et conviviale de recevoir. Debout autour de quelques tables ou mange-debout, vos invités circulent librement, discutent, se retrouvent et découvrent au fil de la réception une succession de bouchées gourmandes.
Pour un anniversaire, une fête de famille, un baptême, une communion, une soirée entre amis ou toute autre célébration, avec mon équipe, nous composons votre cocktail en fonction de vos envies, du nombre de personnes et de l’ambiance que vous souhaitez créer.
Chaque réception a son propre rythme. Vous pouvez souhaiter quelques amuse-bouches pour accueillir vos invités avant le repas ou, au contraire, imaginer un cocktail plus généreux constituant le véritable temps fort de votre réception.
C’est pourquoi je prends le temps d’échanger avec vous. Ensemble, nous déterminons le nombre et la variété des pièces, leur composition et la formule la plus adaptée à votre événement.
Cocktail apéritif ou cocktail dînatoire, nous recherchons avant tout le bon équilibre entre diversité, générosité et plaisir.
Le buffet est l’une des façons les plus conviviales de recevoir. Il permet à chacun de composer son assiette selon ses envies, de découvrir différentes saveurs et surtout de profiter pleinement des autres invités, sans imposer le rythme d’un repas traditionnel.
Pour un anniversaire, un baptême, une communion, une fête de famille, une réunion entre amis ou toute autre célébration, avec mon équipe, nous préparons des buffets généreux et soigneusement présentés, adaptés au nombre de vos invités, à vos goûts et à votre budget.
Chaque événement est différent. Certains recherchent un buffet simple et généreux pour une réunion familiale, d’autres souhaitent une présentation plus élaborée pour célébrer une grande occasion.
C’est pourquoi je prends le temps d’échanger avec vous sur votre projet. Ensemble, nous déterminons la composition du buffet, les quantités, les accompagnements et la présentation afin de construire une formule réellement adaptée à votre réception.
Petite tablée ou réception réunissant de nombreux convives, notre objectif reste le même : vous proposer un buffet aussi agréable à regarder qu’à déguster.
Il n’est pas nécessaire d’attendre une grande occasion pour se retrouver autour de bonnes choses. Petit-déjeuner en famille, goûter gourmand, retrouvailles entre amis ou afterwork convivial, ces moments plus simples et informels sont souvent ceux où l’on prend réellement le temps d’échanger et de profiter les uns des autres.
Avec mon équipe, nous vous proposons des formules adaptées à ces instants de convivialité, avec une même volonté : vous simplifier l’organisation tout en offrant à vos invités une présentation soignée et des produits généreux.
Un petit-déjeuner partagé est une manière simple et chaleureuse de réunir famille et amis. Pour un lendemain de fête, une réunion familiale ou simplement le plaisir de recevoir, nous pouvons imaginer avec vous une formule généreuse mêlant boissons chaudes, jus de fruits, viennoiseries, pains, douceurs et accompagnements, selon vos envies.
L’objectif : préparer une table accueillante où chacun peut prendre son temps, se servir et commencer la journée dans une atmosphère détendue.
Il y a des occasions où l’on aime simplement prendre le temps de se retrouver autour d’une belle table. Un anniversaire, un baptême, une communion, une fête de famille ou une réunion entre proches sont autant de moments où le repas participe pleinement au plaisir d’être ensemble.
Avec mon équipe, nous imaginons avec vous un repas à table adapté à votre réception, à vos goûts, au nombre de vos invités et à votre budget. De l’entrée jusqu’au dessert, notre objectif est de vous proposer une cuisine généreuse et soignée tout en vous permettant de profiter pleinement de votre événement.
Votre réception ne ressemble à aucune autre et votre menu doit lui aussi vous correspondre.
Je prends le temps d’échanger avec vous sur vos envies afin de construire une proposition adaptée : entrée, poisson, viande, accompagnements, fromage, dessert… Plusieurs possibilités peuvent être associées pour trouver le juste équilibre entre gourmandise, tradition et originalité.
Nous pouvons également vous conseiller sur l’enchaînement des plats et les quantités afin que le repas reste agréable du début jusqu’à la dernière gourmandise.
Et si vos invités ne se contentaient plus de déguster, mais pouvaient également voir, sentir et découvrir les préparations prendre vie devant eux ?
Avec nos repas accompagnés d’ateliers culinaires, la cuisine quitte les coulisses pour devenir une véritable animation. Nos cuisiniers préparent ou finalisent certaines réalisations devant vos convives, créant ainsi un moment gourmand, vivant et convivial.
Mariage, anniversaire, fête de famille, réception entre amis, soirée d’entreprise, séminaire, inauguration ou événement professionnel : cette formule s’adapte aux occasions où l’on souhaite proposer autre chose qu’un repas traditionnel.
L’atelier culinaire crée immédiatement une ambiance particulière.
Autour du cuisinier, les invités se rapprochent, observent la préparation, échangent et choisissent leurs dégustations. Les assiettes ne sortent plus simplement de la cuisine : elles font partie du spectacle de la réception.
Saint-Jacques grillées au safran, foie gras poêlé, crevettes, cabillaud, ris de veau aux morilles ou autres préparations chaudes peuvent ainsi être proposées selon la formule choisie.
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Pour compléter votre réception, nous vous proposons à la location une sélection de vaisselle, nappes, serviettes, tables et housses de chaise. Choisissez simplement les équipements dont vous avez besoin parmi les modèles présentés ci-dessous et composez une réception harmonieuse, adaptée à votre événement.
« Vous imaginez votre table, nous vous aidons à la dresser. »
SARL HERVÉ HALLE
6, Place du Palais de Justice
02100 Saint-Quentin
03.23.62.53.54
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