Depuis aussi loin que je m’en souvienne, j’ai toujours voulu devenir traiteur.

Ce qui m’a attiré dans ce métier n’était pas seulement le plaisir de cuisiner. Ce qui me faisait rêver, c’était surtout de participer aux plus beaux moments de la vie des gens. Un mariage, un anniversaire, un baptême, une communion ou une réception d’entreprise sont des instants uniques. Savoir que je pouvais contribuer à leur réussite est devenu très tôt une véritable vocation.

Mes parents ont bien essayé de me convaincre de choisir une autre voie, mais ma passion était plus forte. À seulement 15 ans, j’ai quitté le parcours scolaire traditionnel pour intégrer un CAP Traiteur. Je savais déjà que c’était ce métier que je voulais exercer.

À 17 ans et demi, j’ai poursuivi ma formation à Reims afin d’obtenir mon Brevet Professionnel chez un grand traiteur réputé, notamment pour l’organisation des prestigieuses réceptions de la Maison Veuve Clicquot. Cette expérience a été déterminante. Elle m’a appris la rigueur, l’organisation, le souci du détail et l’exigence qui sont encore aujourd’hui les valeurs de notre entreprise.

À 20 ans, je suis revenu dans ma ville de cœur, Saint-Quentin, avec une idée bien précise : créer mon propre établissement et développer un service de traiteur capable d’accompagner les particuliers, les entreprises et les collectivités lors de leurs événements.

En 1984, j’ai repris une première affaire dans le quartier de Remicourt. Dix ans plus tard, je me suis installé en centre-ville pour développer pleinement mon activité de traiteur et d’organisateur de réceptions. Depuis, l’entreprise n’a cessé d’évoluer, tout en restant fidèle à ses valeurs d’origine : proximité, qualité, écoute et confiance.

Au fil des années, j’ai eu le privilège d’accompagner plusieurs générations de clients. Certains m’ont confié leur mariage, puis quelques années plus tard le baptême de leurs enfants, un anniversaire, une communion ou encore un repas de famille. Cette fidélité est certainement la plus belle récompense de mon métier.

Aujourd’hui, avec toute mon équipe, nous organisons des mariages, des cocktails, des buffets, des repas de famille, des réceptions d’entreprise et de nombreux événements dans un rayon d’environ 100 kilomètres autour de Saint-Quentin. Nous pouvons prendre en charge l’ensemble de votre réception : préparation des repas, cocktails, service, location de vaisselle, tables, mange-debout, nappage, mobilier et coordination logistique. Notre objectif est simple : que vous puissiez profiter pleinement de vos invités, en toute sérénité.

Au-delà de la cuisine, je considère que notre véritable métier est d’accompagner nos clients. Chaque projet est différent. C’est pourquoi nous prenons toujours le temps d’échanger, de comprendre vos attentes, votre budget, votre lieu de réception et l’ambiance que vous souhaitez créer. Nous vous conseillons avec sincérité pour construire une prestation qui vous ressemble.

Plus de 40 ans après mes débuts, la passion est toujours intacte. Les techniques évoluent, les tendances changent, les attentes de nos clients aussi. C’est ce qui rend ce métier si passionnant et qui nous pousse à toujours nous remettre en question pour continuer à vous offrir le meilleur.

Aujourd’hui encore, chaque réception est préparée avec le même enthousiasme que lors de mes premiers pas dans le métier. Avec toute mon équipe, nous partageons une conviction simple : un repas réussi ne se résume pas à ce qu’il y a dans l’assiette. Il contribue à créer des souvenirs, à rassembler les familles, les amis ou les collaborateurs et à faire de chaque événement un moment de bonheur.

C’est cette passion qui nous anime depuis plus de quatre décennies… et que nous aurons le plaisir de partager avec vous.